ヘルシーで簡単！オートミールのソーダブレッド

バター未使用で、砂糖も控えめな、ちょっとしたなんちゃってパンです。作り方も簡単で、ボリュームもあるので、小腹が空いたときなどにもってこい。冷めたらちょっとトースターであぶると、おいしくなります。もちろん冷めてもおいしいです。

大量に作りすぎたカスピ海ヨーグルトを使いまわすために、思いつきました。簡単でおいしいので、3日に1回は作っていました。今は、カスピちゃんが全滅したので、とんとご無沙汰していますが、、、（汗）

1. 小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ−、塩、三温糖は、一緒に振るっておく
2. １）にレーズンとオートミールを加えて混ぜる
3. ２）にヨーグルトを加えて、切るようにして混ぜる
4. 180度に熱したオーブンで25分焼く

レーズンの代わりに、刻んだプルーンを代用してもおいしいです。松の実などナッツ類を加えると、もっとおいしくなります。ベーキングソーダ（重曹）を使うのがポイントです。これで香ばしく焼きあがります。