Oh!おばんざい！
ヘルシーで簡単！オートミールのソーダブレッド
- 2006-12-01 (金)
バター未使用で、砂糖も控えめな、ちょっとしたなんちゃってパンです。作り方も簡単で、ボリュームもあるので、小腹が空いたときなどにもってこい。冷めたらちょっとトースターであぶると、おいしくなります。もちろん冷めてもおいしいです。
大量に作りすぎたカスピ海ヨーグルトを使いまわすために、思いつきました。簡単でおいしいので、3日に1回は作っていました。今は、カスピちゃんが全滅したので、とんとご無沙汰していますが、、、（汗）
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そうめん南瓜のサラダ
- 2006-07-27 (木)
そうめん南瓜
生協のカタログで、ついつい買ってしまう未知の食材。
で、ゆでるとそうめんになるという南瓜を購入し、１週間ほったらかしにしてしまったのですが、ええ加減何とかしないと、ということで、料理して見ました。
南瓜らしくない〜
まず、櫛切りします。外皮がすっごく硬くて、包丁が折れるかと思ったよ。
で、ナベで８分、ゆでます。
火が通ったら、氷水につけて冷やし、ほぐしていきます。
あ、そうめんというか、この間までマイブームだった寒天サラダに似ているような、、、
ということで、我が家特性ドレッシングでいただきます。
千鳥酢：３、牡蠣しょうゆ：１、ごま油：１
の割合で混ぜ混ぜして、すりゴマをさらに入れて、ブツにぶっ掛けるだけです。
そうめん南瓜自体には味があまりなく、千鳥酢の酸味とゴマのこくが、なんとも言えないおいしい一品となりました。
長子もバクバク食べていたよ。
結構はまってしまう味ですが、なかなか手に入りにくいのが残念なところ。
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